Sambut Akhir Tahun Kebutuhan Daging Sapi Meningkat, Harganya?

TrubusNews
Astri Sofyanti | Followers 1
05 Des 2018   14:30

Komentar
Sambut Akhir Tahun Kebutuhan Daging Sapi Meningkat, Harganya?

Daging di pasar (Foto : Trubusid/Astri Sofyanti)

Trubus.id -- Menjelang Hari Raya Natal dan Tahun Baru permintaan komoditas pangan utama meningkat, salah satunya daging sapi.

Kenaikan ini dipicu karena meningkatnya permintaan daging sapi yang disebabkan masyarakat kerap menggelar berbagai acara dan juga memasuki musim libur Natal dan Tahun Baru. 

Ketua Asosiasi Pedagang Daging Indonesia (APDI) Asnawi mengungkapkan bahwa kebutuhan daging sapi menjelang akhir tahun diperkirakan naik 5 sampai 10 persen.

"Tren di akhir tahun permintaan akan naik tidak lebih dari 5-10 persen. Kalau harga tidak berubah," terang Asnawi, di Jakarta, Rabu (5/12). 

Baca Lainnya: Stabilkan Harga Daging Lokal, Bulog Riau Terus Datangkan Daging Beku Impor

Lebih lanjut ia mengungkapkan, untuk menjaga stabilitas harga daging agar tak melonjak, pemerintah perlu memastikan pasokan lancar. 

Menurutnya, saat ini kebutuhan daging sapi di Jakarta sekitar 400 ekor per harinya. Sehingga jika di akhir bulan Desember naik 5-10 persen maka jumlah sapi yang di potong antara 420-440 ekor. 

"Nantinya permintaan untuk kebutuhan natal dan tahun baru naik. Selain itu Desember kan musim libur, banyak orang yang mengadakan khitan, dan acara-acara. Banyak orang tua yang melakukan resepsi pernikahan. Itu juga permintaannya lumayan," tambahnya. 

Baca Lainnya: Konsumsi Meroket, Daging Kerbau Beku di Sampit Laris Manis

Lebih jauh pihaknya menjelaskan, kebutuhan daging sapi ini dipenuhi dari sapi lokal atapun sapi impor. Daging sapi lokal ini biasanya adalah sapi yang berasal dari daerah, seperti Bali, Kupang, Lampung hingga Aceh.

"Nah kalau bicara daging sapi lokal, ini contohnya seperti sapi onggol dari Sumba, yang dibudidayakan di Jawa," ujarnya. 

Sedangkan sapi eks impor adalah sapi bakalan impor yang penggemukannya dilakukan di Indonesia. Menurut Asnawi, sapi impor masih dibutuhkan saat ini lantaran stok daging sapi yang ada dinilai tidak mencukupi kebutuhan dalam negeri.

  0


Anda belum login, masuk atau mendaftar disini


Artikel Terkait

Bagikan:          
Bagikan:          
Bagikan: